Мясо кролика - это экологически чистый, диетический продукт, который содержит меньше соединительных тканей и более высокое содержание белка, чем мясо других животных. Оно богато витаминами и минералами, способно выводить радионуклиды из организма и хорошо усваивается. Кроме того, крольчий жир имеет целебные свойства и используется в лечебных целях. Крольчатина рекомендуется в качестве первого мясного прикорма для маленьких детей.